La caséine qu'est-ce que c'est ?
Ton corps a besoin de protéines pour assurer le maintien de sa masse musculaire et ce nutriment se trouve dans l'alimentation de tous les jours comme la viande, le poisson, les œufs, le soja, etc...
La supplémentation en caséine est utilisée par les sportifs pour perdre du poids, améliorer la définition musculaire, ou bénéficier d'un anabolisme musculaire constant durant le sommeil.
Qu'est ce que la caséine ?
La caséine est une protéine naturellement présente dans le lait de vache. Elle est très répandue dans l'industrie fromagère et laitière pour donner de la structure et de la matière aux fromages et aux yaourts.
La caséine agit sur le développement de la masse musculaire grâce à son action prolongée. Elle permet une libération des acides aminés dans le sang sur une durée allant jusqu'à 7 heures. En effet, lors de longues périodes sans apport protéique, comme la nuit, l'organisme va puiser des acides aminés dans les muscles et donc détruire les fibres musculaires. Un apport en caséine avant le coucher permet donc de réduire le catabolisme musculaire en libérant les acides aminés nécessaires à ton corps au fur et à mesure de sa digestion.
Quel est le meilleur moment pour prendre de la caséine ?
La caséine s'absorbe lentement, de ce fait, il est préférable de la prendre avant d'aller se coucher ou en collation entre deux repas. Avant le sommeil, la supplémentation en caséine peut augmenter les gains de masse musculaire et de force.
Pourquoi prendre de la caséine ?
La caséine est recommandée pour les sportifs ayant besoin d'un apport en protéines supplémentaire.
Pour prendre de la masse musculaire
La caséine permet de faciliter le développement musculaire et favorise la récupération. Elle est composée d'acides aminés essentiels au fonctionnement de l'organisme ainsi qu'une dose élevée de Leucine permettant la synthèse des protéines.
Pour une sèche
Pendant cette période, elle permet de brûler les graisses plus facilement et aide à réduire la sensation de faim tout en luttant contre le catabolisme musculaire.
Pour la perte de poids
La caséine apporte un sentiment de satiété durable, idéale donc pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.
Pour la récupération musculaire
La caséine permet de récupérer après une séance d'entraînement de manière lente et durable. Elle se diffuse lentement dans les tissus musculaires.
Quels sont les types de caséine ?
La native caséine
La "native casein" est issu du lait. Si elle est issue du petit-lait de vache ou de chèvre on parle alors de caséine fromagère.
La caséine micellaire
La caséine micellaire est obtenue à partir de protéine native et présente une meilleure digestibilité. Sa teneur en BCAA est moindre que la whey.
La caséine de calcium
La caséine de calcium est un dérivé des caséines dont la solubilité est plus forte que la caséine micellaire. Sa valeur nutritionnelle est également plus élevée.
Quelle est la différence entre la whey et la caséine ?
Toutes les deux issues des protéines de lait, la caséine et la whey sont à la fois différentes et complémentaires. La caséine est intéressante pour les longues périodes d'inactivités musculaire et la récupération. Tandis que la whey à assimilation rapide permet d'apporter aux muscles une grande quantité de protéines. Avant l'entraînement, elle permet de favoriser la récupération musculaire. L'utilisation de l'une ou de l'autre dépend des besoins individuels, des objectifs et du moment de la consommation.
Tu sais maintenant pourquoi la caséine est aussi appréciée par les sportifs, et comment elle peut véritablement les aider à atteindre leurs objectifs plus rapidement !