¿Qué es la caseína?
El organismo necesita proteínas para mantener la masa muscular, y este nutriente se encuentra en alimentos cotidianos como la carne, el pescado, los huevos, la soja, etc...
La suplementación con caseína es utilizada por deportistas para perder peso, mejorar la definición muscular o beneficiarse de un anabolismo muscular constante durante el sueño.
¿Qué es la caseína?
La caseína es una proteína presente de forma natural en la leche de vaca. Se utiliza ampliamente en la industria quesera y láctea para dar estructura y sustancia a quesos y yogures.
La caseína tiene una acción prolongada en el desarrollo de la masa muscular. Libera aminoácidos en el torrente sanguíneo durante un máximo de 7 horas. De hecho, durante largos periodos sin ingesta de proteínas, como por la noche, el organismo extrae aminoácidos de los músculos y, por tanto, destruye las fibras musculares. Por lo tanto, una ingesta de caseína antes de acostarse ayuda a reducir el catabolismo muscular liberando los aminoácidos que el cuerpo necesita a medida que los digiere.
¿Cuál es el mejor momento para tomar caseína?
La caseína se absorbe lentamente, por lo que es mejor tomarla antes de acostarse o como tentempié entre comidas. Antes de dormir, la suplementación con caseína puede aumentar las ganancias de masa muscular y fuerza.
¿Por qué tomar caseína?
La caseína se recomienda a los deportistas que necesitan un aporte extra de proteínas.
Para aumentar la masa muscular
La caseína facilita el desarrollo muscular y favorece la recuperación. Se compone de aminoácidos esenciales para el funcionamiento del organismo, así como de una alta dosis de leucina para la síntesis proteica.
Para un
Durante este periodo, facilita la quema de grasas y ayuda a reducir la sensación de hambre al tiempo que combate la degradación muscular.
Para adelgazar
La caseína proporciona una sensación de saciedad duradera, por lo que es ideal para las personas que quieren perder peso.
Para la recuperación muscular
La caseína le ayuda a recuperarse lenta y sostenidamente después de una sesión de entrenamiento. Se difunde lentamente en el tejido muscular.
¿Qué tipos de caseína existen?
Caseína nativa
La caseína nativa procede de la leche. Si procede del suero de vaca o cabra, se conoce como caseína de queso.
Caseína micelar
La caseína micelar se obtiene a partir de proteína nativa y es más fácil de digerir. Su contenido en BCAA es inferior al del suero de leche.
Caseína cálcica
La caseína cálcica es un derivado de la caseína con mayor solubilidad que la caseína micelar. También tiene un mayor valor nutritivo.
¿Cuál es la diferencia entre suero y caseína?
Ambos derivados de las proteínas de la leche, la caseína y el suero de leche son a la vez diferentes y complementarios. La caseína es útil para largos periodos de inactividad muscular y recuperación. El suero de leche, de rápida absorción, aporta grandes cantidades de proteínas a los músculos. Antes del entrenamiento, ayuda a favorecer la recuperación muscular. El uso de una u otra depende de las necesidades individuales, los objetivos y el momento de consumo.
Ahora ya sabe por qué la caseína es tan popular entre los deportistas y cómo puede ayudarles realmente a alcanzar sus objetivos con mayor rapidez