Les acides aminés sont les éléments qui constituent les protéines, ils jouent aussi un rôle de transporteurs puisqu’ils aident au stockage des nutriments et sont facilement assimilables. On compte une vingtaine d'acides aminés dont 8 dits « essentiels » car le corps ne peut pas les fabriquer par lui-même.

Les acides aminés essentiels regroupent : l’isoleucine, la leucine, la valine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine et le tryptophane. Ils doivent donc être impérativement apportés par l’alimentation. Celle-ci ne suffit pas toujours à apporter les bonnes doses, la prise de suppléments peut donc être recommandée pour les pratiquants de musculation.

Les 8 acides aminés essentiels :

L’isoleucine est un acide aminé ramifié facilement assimilée et utilisée par le tissu musculaire pour produire de l’énergie. Elle joue un rôle dans la stabilisation de l’apport de sucre dans l’organisme et favorise une réparation plus rapide des tissus musculaires.

La leucine est un acide aminé ramifié utilisé comme source d’énergie. Elle favorise la récupération musculaire en réduisant la dégradation des protéines musculaires. Elle participe aussi à la production de l’hormone de croissance, nécessaire à la prise de masse musculaire.

La valine est un acide aminé ramifié qui participe au développement et à la coordination des muscles et sert de source d’énergie d’appoint. Elle rééquilibre l’apport en azote et aide à la réparation des tissus.

La lysine est nécessaire à la synthèse des protéines et régule la balance azotée. Elle participe au transport du calcium et à la formation du collagène. Elle permet aussi la production d’anticorps pour éviter les blessures musculaires.

La méthionine est un acide aminé aux propriétés antioxydantes reconnues. Elle possède une action détoxifiante pour le foie et lutte contre la formation d’amas graisseux.

La phénylalanine est le principal précurseur de la tyrosine et aide notamment à réduire l’appétit. Elle augmente la vigilance, régule l'humeur et diminue les douleurs en augmentant la résistance.

La thréonine est utile pour le développement du système immunitaire et participe à la formation de collagène et d'élastine.

Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, hormone de l'humeur. Elle a un rôle calmant et décontractant. Elle est utile pour réduire l'appétit en cas de régime et intervient dans la croissance musculaire.

À quoi servent les acides aminés ?

Pour le métabolisme, la croissance, la récupération, l’endurance, le cœur ou encore le bien-être, le rôle des acides aminés varie selon le type d’acides aminés. Acides aminés et protéines sont très proches. En effet, lors de la digestion, les protéines sont découpées en acides aminés, et sont donc plus faciles à utiliser pour la synthèse de nouvelles fibres musculaires.

Quel est le rôle des acides aminés pour la musculation ?

Les aliments riches en acides aminés sont les mêmes que ceux riches en protéines (viande, volaille, poisson, œufs, produits laitiers…). En compléments alimentaires, les acides aminés pour la musculation sont disponibles sous forme de gélules à avaler, en boisson liquide ou en poudre à diluer.

Les acides aminés jouent donc un rôle fondamental dans le développement musculaire, surtout lors d’une activité physique intense comme la musculation.

Pourquoi consommer des BCAA pendant l'effort ?

Les BCAA interviennent dans différents processus lors d'un effort. Lors d'une course, l'organisme utilise les BCAA des muscles pour produire de l'énergie. Consommer des BCAA permet donc de diminuer cette dégradation. Consommer des BCAA pendant un effort de longue durée, permet aussi de minimiser la fatigue centrale et de diminuer la fatigue nerveuse. 

Les différents types d'acides aminés

Les complexes

Ils regroupent dans une même formule les acides aminés non essentiels et les 8 acides aminés essentiels (EAA) qui composent les protéines. Sous forme de capsules, ils permettent d'apporter le bon ratio à ceux qui ont plus de mal avec les poudres.

Les acides aminés isolés

La L-glutamine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que l’organisme est capable de le synthétiser seul. Cependant, les réserves de celui-ci peuvent être impactées par une activité sportive intense. Il est l’acide aminé le plus abondant des tissus musculaires, il aide à la prise de muscle grâce à ses propriétés anaboliques et anti-cataboliques.

L'arginine intervient dans la synthèse des protéines. Elle est également précurseure du monoxyde d'azote (NO) qui possède une action vasodilatatrice, permettant l'augmentation du flux sanguin vers les fibres musculaires. Elle est particulièrement recommandée pour l’entraînement de force et le volume musculaire.

Le tryptophane est un acide aminé essentiel précurseur métabolique de la sérotonine jouant un rôle essentiel dans la régulation de l'anxiété, de l'humeur, du stress et du sommeil. Il est souvent utilisé pour réduire l’appétit ou modérer les troubles de l’humeur.

Les BCAA sont des acides aminés essentiels (Leucine, Isoleucine et Valine) qui favorisent la récupération musculaire et donc la croissance musculaire. Ils doivent être apportés par l’alimentation ou les suppléments car le corps n'est pas capable de les synthétiser lui-même. Les apporter sous forme de suppléments permettra ainsi de prévenir la dégradation musculaire et de retarder la fatigue.