Vitamines zijn essentieel voor de goede werking van het lichaam. Ze worden grotendeels geleverd door het fruit en de groenten in onze voeding. Soms is dit echter niet voldoende om in alle behoeften van het lichaam te voorzien. De deugden van vitamines gaan veel verder dan de functie van "energiebooster". Ze zijn essentieel, ongeacht onze doelstellingen. Vitaminen zijn elementen waaruit alle enzymatische, hormonale, fysiologische of biologische reacties mogelijk zijn. Sommige maken een normaal metabolisme van voedingsstoffen mogelijk, andere zijn essentieel voor de aanmaak van hormonen, spieren, het skelet, enz.

Er zijn 13 verschillende vitamines

In water oplosbare vitamines

Vitamine C en de B-vitaminen zijn in water oplosbare vitamines. Ze circuleren in de lichaamsvloeistoffen, zonder te worden vastgehouden, en in geval van overmatige absorptie worden ze uitgescheiden in de urine. Het is vaak mogelijk om een micro-tekort te hebben dat zich snel kan ontwikkelen.

Om de consumptie van deze vitaminen te verhogen, is het aan te bevelen een dieet te volgen dat rijk is aan groenten en fruit. Vitamine C zit in citrusvruchten, paprika's, kiwi's en guave, terwijl B-vitaminen te vinden zijn in spinazie, bonen, eieren, vis en vlees.

Vitamine B1 maakt de productie van energie en zenuwprikkels mogelijk. Vitamine B2 is vooral een antioxidant. Vitamine B3 zorgt voor de aanmaak van hormonen en neurotransmitters. Vitamine B5 maakt de synthese van hemoglobine en zenuwimpulsen mogelijk. Vitamine B6 is essentieel voor de synthese van eiwitten en hemoglobine. Vitamine B9 is betrokken bij de productie van DNA en RNA. Tot slot ondersteunt vitamine B12 het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en lipiden. Het is ook betrokken bij de vorming van rode bloedcellen en de instandhouding van de normale genetische code van cellen.

Vitamine C is een krachtige antioxidant. Zij zorgt voor een goede opname van ijzer en speelt een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Zij draagt ook bij tot de structuur van botten en weefsels door deel te nemen aan de synthese van collageen.

Vetoplosbare vitaminen

Vitaminen A, D, E en K zijn vetoplosbaar en kunnen door het lichaam worden opgeslagen. In overdosis kunnen ze giftig zijn. Ze worden voornamelijk geleverd door vetten in de voeding, zoals vette vis, plantaardige oliën, eigeel en zuivelproducten. Vitamine D wordt alleen gesynthetiseerd door blootstelling aan de zon.

Vitamine A is essentieel voor een goed gezichtsvermogen en de werking van het immuunsysteem, en maakt de groei van spieren mogelijk.

Vitamine D bindt calcium aan het skelet en maakt de synthese van testosteron mogelijk. Zij moduleert de immuniteit en zou ook een rol spelen bij de gewichtscontrole.

Vitamine E is een antioxidant en ontstekingsremmer, en is ook betrokken bij de synthese van testosteron.

Vitamine K is een cofactor bij de bloedstolling.

Voedingssupplementen met vitaminen zorgen voor de juiste dosis vitaminen om in de behoeften te voorzien en eventuele tekorten in de voeding aan te vullen. Ze kunnen worden ingenomen in de vorm van een kuur, tijdens periodes van grote vermoeidheid om het lichaam een oppepper te geven, maar ook op lange termijn om in de dagelijkse behoeften van het lichaam te voorzien.

Naast vitaminen zijn er ook elektrolyten, essentiële mineralen voor een goede hydratatie van de sporter: natrium, calcium, kalium en magnesium.

Natrium is van het grootste belang, het maakt het mogelijk water vast te houden en bevordert de opname van koolhydraten tijdens de training. Tijdens de training wordt natrium uitgescheiden via het zweet, waardoor uitdroging optreedt.

Kalium speelt een rol bij de overdracht van zenuwimpulsen en spiercontractie.

Calcium zorgt voor de mineralisatie van botten en tanden. Het maakt ook spiercontractie mogelijk en speelt een rol bij de regulering van de bloeddruk.

Magnesium draagt bij tot het samentrekken van de spieren; een tekort aan magnesium leidt tot vermoeidheid en krampen.

IJzer speelt een belangrijke rol bij het transport en de opslag van zuurstof in het bloed. Voldoende ijzerinname is vooral noodzakelijk voor duursporters.

Zink is betrokken bij de eiwitsynthese, de DNA-synthese en de celgroei. Het is een krachtige antioxidant, nuttig voor het bestrijden van oxidatieve stress veroorzaakt door intensieve fysieke inspanning.