Le vitamine sono essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Esse sono in gran parte fornite dalla frutta e dalla verdura presenti nella nostra dieta. Tuttavia, a volte non sono sufficienti a coprire tutto il fabbisogno dell'organismo. Le virtù delle vitamine vanno ben oltre la funzione di "stimolatore di energia". Sono essenziali per qualsiasi obiettivo. Le vitamine sono elementi che rendono possibili tutte le reazioni enzimatiche, ormonali, fisiologiche o biologiche. Alcune permettono un normale metabolismo dei nutrienti, altre sono essenziali per la produzione di ormoni, muscoli, scheletro, ecc...

Esistono 13 diverse vitamine

Vitamine idrosolubili

La vitamina C e le vitamine del gruppo B sono vitamine idrosolubili. Circolano nei liquidi dell'organismo senza essere trattenute e, in caso di eccessivo assorbimento, vengono eliminate nelle urine. Spesso si possono avere microcarenze che possono svilupparsi molto rapidamente.

Per aumentare il consumo di queste vitamine, si consiglia di privilegiare una dieta ricca di frutta e verdura. La vitamina C si trova negli agrumi, nei peperoni, nei kiwi e nella guava, mentre le vitamine del gruppo B si trovano negli spinaci, nei fagioli, nelle uova, nel pesce e nella carne.

La vitamina B1 consente la produzione di energia e di impulsi nervosi. La vitamina B2 è principalmente un antiossidante. La vitamina B3 consente la produzione di ormoni e neurotrasmettitori. La vitamina B5 consente la sintesi dell'emoglobina e degli impulsi nervosi. La vitamina B6 è essenziale per la sintesi delle proteine e dell'emoglobina. La vitamina B9 è coinvolta nella produzione di DNA e RNA. Infine, la vitamina B12 favorisce il metabolismo di proteine, carboidrati e lipidi. Partecipa inoltre alla formazione dei globuli rossi e al mantenimento del normale codice genetico delle cellule.

La vitamina C è un potente antiossidante. Consente un buon assorbimento del ferro e svolge un ruolo nella formazione dei globuli rossi. Contribuisce inoltre alla struttura delle ossa e dei tessuti partecipando alla sintesi del collagene.

Vitamine liposolubili

Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili e possono essere immagazzinate dall'organismo. In caso di sovradosaggio, possono essere tossiche. Sono fornite principalmente dai grassi presenti nella dieta, come il pesce azzurro, gli oli vegetali, il tuorlo d'uovo e i latticini. La vitamina D viene sintetizzata solo con l'esposizione al sole.

La vitamina A è essenziale per una buona visione, per il funzionamento del sistema immunitario e per la crescita dei muscoli.

La vitamina D lega il calcio allo scheletro e consente la sintesi del testosterone. Modula l'immunità e si ritiene che svolga anche un ruolo nella gestione del peso.

La vitamina E è un antiossidante e antinfiammatorio ed è anch'essa coinvolta nella sintesi del testosterone.

La vitamina K è un cofattore della coagulazione del sangue.

Gli integratori alimentari contenenti vitamine forniscono la giusta dose di vitamine per soddisfare il fabbisogno e compensare eventuali carenze nella dieta. Possono essere assunti sotto forma di ciclo di trattamento, durante i periodi di grande stanchezza per potenziare l'organismo, ma anche a lungo termine per soddisfare il fabbisogno quotidiano.

Oltre alle vitamine, ci sono anche gli elettroliti, minerali essenziali per una buona idratazione dell'atleta: sodio, calcio, potassio e magnesio.

Ilsodio è di fondamentale importanza, perché permette la ritenzione idrica e favorisce l'assorbimento dei carboidrati durante l'allenamento. Durante l'esercizio fisico, il sodio viene espulso attraverso il sudore, causando disidratazione.

Ilpotassio svolge un ruolo nella trasmissione degli impulsi nervosi e nella contrazione muscolare.

Ilcalcio consente la mineralizzazione di ossa e denti. Inoltre, consente la contrazione muscolare e svolge un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna.

Ilmagnesio contribuisce alla contrazione muscolare; un deficit di magnesio provoca stanchezza e crampi.

Il ferro svolge un ruolo fondamentale nel trasporto dell'ossigeno nel sangue e nel suo immagazzinamento. Un apporto sufficiente di ferro è particolarmente necessario per gli atleti di resistenza.

Lozinco è coinvolto nella sintesi proteica, nella sintesi del DNA e nella crescita cellulare. È un potente antiossidante, utile per combattere lo stress ossidativo causato da uno sforzo fisico intenso.