Las vitaminas son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Las aportan en gran medida las frutas y verduras de nuestra dieta. Sin embargo, a veces esto no basta para cubrir todas las necesidades del organismo. Las virtudes de las vitaminas van mucho más allá de la función de "refuerzo energético". Son esenciales sean cuales sean nuestros objetivos. Las vitaminas son elementos a partir de los cuales son posibles todas las reacciones enzimáticas, hormonales, fisiológicas o biológicas. Algunas permiten un metabolismo normal de los nutrientes, otras son esenciales para la fabricación de las hormonas, los músculos, el esqueleto, etc.

Existen 13 vitaminas diferentes

Vitaminas hidrosolubles

La vitamina C y las vitaminas del grupo B son vitaminas hidrosolubles. Circulan por los fluidos corporales sin ser retenidas y, en caso de absorción excesiva, se eliminan por la orina. A menudo es posible tener microcarencias que pueden desarrollarse muy rápidamente.

Para aumentar el consumo de estas vitaminas, se recomienda favorecer una alimentación rica en frutas y verduras. La vitamina C se encuentra en los cítricos, los pimientos, el kiwi y la guayaba, mientras que la vitamina B está presente en las espinacas, las judías, los huevos, el pescado y la carne.

La vitamina B1 permite producir energía e impulsos nerviosos. La vitamina B2 es principalmente antioxidante. La vitamina B3 permite la producción de hormonas y neurotransmisores. La vitamina B5 permite sintetizar la hemoglobina y los impulsos nerviosos. La vitamina B6 es esencial para la síntesis de proteínas y hemoglobina. La vitamina B9 interviene en la producción de ADN y ARN. Por último, la vitamina B12 contribuye al metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos. También interviene en la formación de glóbulos rojos y en el mantenimiento del código genético normal de las células.

La vitamina C es un potente antioxidante. Permite una buena absorción del hierro y participa en la formación de glóbulos rojos. También contribuye a la estructura de los huesos y tejidos al participar en la síntesis de colágeno.

Vitaminas liposolubles

Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles y pueden ser almacenadas por el organismo. En sobredosis, pueden ser tóxicas. Las aportan principalmente las grasas de la dieta, como el pescado azul, los aceites vegetales, las yemas de huevo y los productos lácteos. La vitamina D sólo se sintetiza con la exposición al sol.

La vitamina A es esencial para una buena visión y el funcionamiento del sistema inmunitario, y permite el crecimiento de los músculos.

La vitamina D fija el calcio al esqueleto y permite la síntesis de testosterona. Modula la inmunidad y también se cree que desempeña un papel en el control del peso.

La vitamina E es antioxidante y antiinflamatoria, y también interviene en la síntesis de testosterona.

La vitamina K es un cofactor de la coagulación sanguínea.

Los complementos alimenticios que contienen vitaminas proporcionan la dosis adecuada de vitaminas para cubrir las necesidades y compensar cualquier carencia en la dieta. Pueden tomarse en forma de tratamiento, durante periodos de gran fatiga para estimular el organismo, pero también a largo plazo para cubrir las necesidades diarias del organismo.

Además de las vitaminas, también hay electrolitos, que son minerales esenciales para una buena hidratación del deportista: sodio, calcio, potasio y magnesio.

Elsodio es de suma importancia, permite la retención de agua y favorece la absorción de hidratos de carbono durante el entrenamiento. Durante el ejercicio, el sodio se elimina a través del sudor, lo que provoca deshidratación.

El potasio interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Elcalcio permite la mineralización de huesos y dientes. También permite la contracción muscular y desempeña un papel en la regulación de la presión sanguínea.

Elmagnesio contribuye a la contracción muscular; un déficit de magnesio provoca fatiga y calambres.

El hierro desempeña un papel importante en el transporte de oxígeno en la sangre y en su almacenamiento. Un aporte suficiente de hierro es especialmente necesario para los deportistas de resistencia.

Elzinc interviene en la síntesis de proteínas, la síntesis del ADN y el crecimiento celular. Es un potente antioxidante, útil para combatir el estrés oxidativo provocado por un esfuerzo físico intenso.